Specialităţi gastronomice - Braşov

CAUTA UN HOTEL


Sosire
Plecare

Info utile:

cateva informatii practice pentru a vizita Brașov

Citeste »

News

Serviciul de asistenta

Serviciul de asistenta pentru clienti


Specialităţi gastronomice - Braşov


Bucătăria Transilvăneană oferă o gamă largă de feluri de mâncare realizate în mare parte din produsele direct culese din grădinile localnicilor.

Puteţi opta pentru o gustare ţărănească - produse tradiţionale din această zonă: Brânza de burduf ( în burduf de oaie ) sau Brânză în coajă de brad ( preparată special după reţeta tradiţională ), Telemea de oaie, Slănină de purcel, Cârnaţi de casă, Pate realizat în casă, Muşchi afumat, Tobă, Ceapă, Roşii, Ridichi etc.

Micul dejun de obicei este bogat în produse lactate ( lapte sau brânză ) şi o gustare din carne ( salam, şuncă ).
Prânzul constă în două feluri de mâncare şi desert. Ciorbele sau supele ţărăneşti sunt nelipsite deobicei de la felul întâi şi merită toată atenţia, iar pentru felul doi sau cină se poate opta pentru produsele tradiţionale româneşti precum Sarmale, Ghiveci de legume, Bulz ( mămăligă cu brânză de burduf ).
Păstrăvul este un tip de peşte care se consumă des în această zonă. La mare căutare este păstrăvul afumat alături de un sos de hrean sau, la fel de bine, păstrăvul file în fulgi de porumb, cu sos de usturoi.

Ca desert, foarte gustoşi în această zonă sunt Papanaşii cu Smântână şi Dulceaţă realizată de către gospodinele iscusite.


Kurtos Kalacs – este un desert gustos,pentru care cu siguranţă veţi dori să vă întoarceţi pe aceste meleaguri transilvănene. Este un fel de cozonac unguresc, pregătit după reţeta originală ungurească. Poate fi presărat cu zahăr şi nucă, nucă de cocos, cacao sau scorţişoară. Reţeta a fost adusă în trecut de prin zona Ungariei şi se pare că a prins teren şi în această zonă a României.